推荐家常黄鳝汤的简单做法 补气养血温阳健脾功效多

        　　根据资料，鳝鱼中含有丰富的卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆 力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加上所含脂肪极少，因 而是糖尿病患者的理想食品。
        　　鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝 鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
        　　它的血还可以治疗口眼歪斜。鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风 通络等医疗保健功能。小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，故有“小暑黄鳝赛人参”之说。鳝鱼加上黄芪一起煮汤，有降血糖的食疗作用，而且味道不错，试了 一下，果然不错。
        　　黄鳝排骨粉丝汤的做法：
        　　调味料：生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量 粉丝：1扎 排骨：200克 黄鳝：500克 葱：1条香菜：1棵姜：2片 水：5碗

        　　做法：排骨洗净，汆水捞起；
        　　煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时；
        　　买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好；

        　　粉丝用清水浸泡至软；
        　　葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段；
        　　热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
        　　黄鳝汤：
        　　主料：鳝鱼500克
        　　调料：盐3克,味精1克

        　　黄鳝汤的做法：
        　　黄鳝去肠杂，切段，洗净，加水煮熟，调味。
        　　健康提示：
        　　1. 补虚，通血，助力。
        　　2. 可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。
        　　3. 黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。
        　　4. 用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。（百度经验、美食杰综合）