研究称龙虾膏或含毒素 过量食用可致命

        　　加拿大卫生部在通报中称，龙虾膏是一种柔软的绿色物质，可在其腔体内发现。这种物质相当于龙虾的肝脏和胰脏，用于过滤从外部环境来到龙虾体内的有毒物质，其中可能包括麻痹性贝类毒素。
        　　有食品安全专家指出，这些毒素并非产自龙虾本身，其来源是一些生长在近海的藻类植物。这些毒素极少会进入龙虾的肉中，但有可能会堆积在龙虾膏内，如果有人食用了含有此类毒素的龙虾膏，神经系统会受到影响。人体食用后，轻则舌头有刺痛感和发麻，重则会感到四肢发麻、头疼、晕眩和恶心，严重时会导致肌肉瘫痪、呼吸困难、窒息，如抢救不及时，还会导致死亡。

        　　龙虾是深受老广欢迎的海鲜食物，在广东很有市场。广州黄沙海鲜配送中心的采购信息显示，来自越南、印度尼西亚、澳大利亚和美国等地的野生龙虾每斤在100元至350元不等。“每只体长在8厘米至50厘米之间，个个体内都有膏，销量非常好。”一档主说。

        　　采访中不少市民表示，今后肯定不会再吃龙虾膏了，“吃龙虾肉一样美味，何况还更安全”。记者从有关部门了解到，目前广州暂未发现人体感染麻痹性贝类毒素的确诊个案。

        　　“吃龙虾最重要的是控制量。”营养专家建议，不要购买虾体变色发直、壳身有较多黏性物质的龙虾；要现做现吃，隔夜的龙虾尽量不要食用，虾头、虾膏都不要吃，吃龙虾后不要吃柿子、石榴、葡萄和山楂等水果，以防水果中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物质，引起肠胃不适。