炎热夏季推荐4款清凉食谱 清热解毒防暑消暑

        　　炒绿豆芽
        　　配料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
        　　做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
        　　功效：清热解毒，疗疮疡。

　　西瓜番茄汁
        　　配料：西瓜半个，番茄3个大小适中。
        　　做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。
        　　功效：清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

        　　蚕豆炖牛肉
        　　配料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
        　　做法：牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
        　　功效：健脾利湿，补虚强体。