夏季吃苦瓜消暑又排毒 3款食谱让你享瘦一夏

        　　夏天吃苦瓜的好处：
        　　在夏天多吃一些苦瓜，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用，而且像苦瓜等食品中含有的苦味，还能泄去心中烦热，排除体内毒素。大多数苦味蔬菜最好的吃法还是凉拌，拿苦瓜来说，凉拌的方法能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

        　　一、苦瓜胡萝卜煎蛋
        　　主料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个
        　　辅料：葱花少量、盐料酒少许
        　　做法步骤：1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；
        　　2、胡萝卜切小丁、葱切末；
        　　3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；
        　　4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

        　　二、苦瓜菠萝苹果汁
        　　主料：苦瓜1根、菠萝1个、青苹果1个
        　　辅料：蜂蜜适量
        　　做法步骤：1、苦瓜洗干净，切开，去籽切大块。
        　　2、菠萝去皮，切成大块。
        　　3、青苹果洗干净，切开去籽切大块。
        　　4、将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入果汁机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用。

        　　三、紫薯苦瓜圈
        　　主料：苦瓜、紫薯
        　　辅料：蜂蜜适量
        　　做法步骤：1、紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；
        　　2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
        　　3、苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤。
        　　4、锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。
        　　5、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘即可。