喷鼻辣回锅肉的做法【图解】如何做喷鼻辣回锅肉

回锅肉
食材：五花肉一小块 蒜苗两根 青红椒各1个 （姜 蒜 豆瓣酱 豆豉）少许
做法：



1、五花肉与葱、姜一路下锅煮，煮肉的进程中可以预备配菜，蒜苗与青、红辣椒分辨切成斜刀片，姜与蒜亦是，豆瓣酱垛碎备用



2、这时五花肉也差未几煮好了，用筷子能插进往就可以捞出了，用凉水降下温并抹干水份，切成薄厚平均的片。锅内不放油下进五花片炒至出油并呈微卷状的“灯盏窝儿”，将肉拨至一旁，用炒出的油炒喷鼻切碎的豆瓣酱



3、放进姜、蒜、生抽翻炒出喷鼻味，接着放进青红辣椒翻炒至辣椒变软，放进蒜苗炒至变色时烹进少许糖调味即可。