适合老人和宝宝吃的家常菜黑鱼片蒸蛋

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发布时间: 2014-6-23 10:57

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或 ...

llg8889607 发表于 2014-6-23 11:15:48

　　1.如果把蛋液先蒸3分钟，再把鱼卷放上蒸，鱼肉会更嫩些。
　　2.想吃比较薄的蛋羹，温水就多放些。
　　3.此款菜，老人与儿童都非常合适。
　　4.我感觉这个蛋蒸的老了些，时间应该更短些.

llg8889607 发表于 2014-6-23 11:03:31

　　6.把鱼卷依次放入蛋液里，淋些油.
　　7.蒸锅水开，放入蒸盘.
　　8.中火隔水蒸7--8分钟左右.
　　9.撒些葱花，
　　10.淋些蒸鱼豉油即可.

llg8889607 发表于 2014-6-23 11:02:09

　　做法：
　　1.鸡蛋磕入大盘，加些盐，一点温水打匀.
　　2.黑鱼中段去骨，切薄片，每二片当中要连着别切断.
　　3.加盐，料酒，胡椒粉.
　　4.腌制10分钟.
　　5.卷起来.

llg8889607 发表于 2014-6-23 10:59:08

　　用料：鸡蛋1个，黑鱼中段120克.
　　调料：油，盐，料酒，胡椒粉，葱，蒸鱼豉油.

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