5、西瓜皮蛋汤
        　　做法：西瓜切成长条状，番茄切成片状，鸡蛋磕入碗里打散。锅里加入水，放入西瓜煮开，然后放入番茄片，淋上蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
        　　西瓜皮的做法大全其实还有很多，比如西瓜皮炒肉、酸辣西瓜皮榨菜丝、西瓜皮干烧肉、西瓜皮排骨汤等。这里就介绍几种，亲们回家也可以自己研究一些新的烹饪方法哦。

        　　4、西瓜皮煮粥
        　　做法：西瓜皮切成丁，用盐腌制片刻。锅里放入清水，加入西瓜皮丁、100克粳米、30克山药、30克扁豆。用大火煮开，然后改为小火煮15分钟，加入盐、香油调味，在加入红糖和白糖调味。
        　　贴士：这个粥具有益气健脾、去湿清热的功效哦。

        　　3、炒西瓜皮
        　　做法：去掉西瓜绿衣，切成薄片，撒入适量的盐腌制10-15分钟，冲干净盐分，沥干水分。青椒切丝，香葱切成葱花，大蒜拍扁。坐锅起油，加入青椒丝、大蒜爆香1-2分钟。倒入西瓜皮，继续爆炒2-3分钟，加入适量的盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。