四、苦瓜番茄玉米汤
        　　材料：苦瓜2根、番茄1个、玉米半根、盐和味精少许。
        　　做法：
        　　1、将苦瓜用清水洗干净，切开并去瓤，再切成小段或小块；
        　　2、把番茄切成大片，玉米切成小段；
        　　3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内熬煮；
        　　4、等三样食材被完全煮软后，加盐和味精调味，完成。
        　　点评：番茄具有利尿消水肿的作用，常吃还能抗衰老。玉米富含纤维素，能刺激肠胃蠕动，促进排便，预防便秘。玉米含有的维生素E则能降低胆固醇，延缓衰老。苦瓜番茄玉米汤具有帮助消化的作用，还能吸收掉血液中的脂肪颗粒。

        　　三、苦瓜鸡片
        　　材料：苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许，葱末、淀粉、水淀粉各适量。
        　　做法：
        　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用；
        　　2、将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀；
        　　3、炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。
        　　点评：对于一些“无肉不欢”的姐妹来说，要求减肥过程中少吃肉，甚至不吃肉，这简直是人间地狱。那就选吃去皮鸡脯肉吧，低卡低热量，对于减肥也是一件好事呢。

        　　二、苦瓜拌海带芽
        　　材料：苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。
        　　做法：
        　　1、海带芽泡软、沥干；苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水；
        　　2、碗中放进苦瓜、海带芽，加上和风酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
        　　点评：促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。